旅行者的天空

味道

月光下，夜晚的愛堤朵耳清真寺，和白天比較起來大大不同，增加了一份神秘感。除了商品小舖，各式各樣的燒烤小吃攤都出現了，而且幾乎看不到觀光客，都是當地真真實時的生活，充滿異國風情，熱鬧非凡。

飛機離開地面的時候，窗外還下著一陣陣呼大呼小的雨。中秋時分不應該是朗朗晴空、皓皓明月的季節嗎！

到了臺北，捉摸不定的天氣似乎漸漸遠去，抬起頭望著從樹蔭灑落久違的陽光，而從髮際吹過的，依舊是陣陣秋涼，白雲快速變換著藍天，真是秋高氣爽的時節，突然決定連捷運都不搭了，就這麼走進秋天的臺北吧！

假日的臺北步調輕鬆許多，走過敦化南路，路旁的小巷不時傳來陣陣的燒烤香。想起來時計程車老闆娘說，出外唸書的孩子都回家了，晚上要和鄰居烤肉過過節。聊著聊著想起大家共同的記憶。

那是好多好多年以前，花蓮港還沒有擴建的時候，每到中秋，從亞士都沿著北濱一直南濱公園，海岸線升起一團團漂流木堆起的營火，圍著一群群歡聚的朋友，站在海濱大道上遠看整座沙灘好似繁星點點，遠遠的就可以聞到陣陣煙燻的烤肉香。阿良入伍的前幾天，每天傍晚都閒晃到海邊，和東洋3個人堆起漂流木，升起高高的營火，好像回到小時候愛完火的小孩，望著烈火熊熊燃燒，不知道未來會怎麼樣。後來，花蓮港擴建了，海邊的營火和中秋海灘烤肉的盛景也不再。

其實，沒那麼感傷啦！

從機場步行到信義計畫區大約花了50分鐘，傍晚時分回到山上，趁著天色未暗打打球活動一下，遠遠就傳來社區鄰居陣陣的烤肉香，下了幾天的雨，雖然減炭救地球的概念甚囂塵上，不過這樣的天氣和季節，的確是個升起營火炭烤歡聚的好日子。

太陽下山後，氣溫又降了下來，空氣裏混雜著煙燻的氣味與季節變換的微涼，記憶回到那年秋天中國西北。10月下旬的西北，早晚必須穿上外套，進入河西走廊，夜晚的夜市是當地最熱鬧的地方，從蘭州、西寧、烏魯木齊到喀什，愈往西行，每個綠洲城市夜市裏燒烤攤的規模愈大，孜然與炭火的香味也愈來愈香濃。

庫爾勒，新疆第二大城市，夜市裏的燒烤攤。另外值得一提的是，庫爾勒的香梨的確香甜鮮嫩又多汁，而且在臺灣似乎沒見到過，什麼20世紀梨之類的，都要相形失色。大家都想，為什麼沒有人想引進呢？

孜然、胡椒是維吾爾族炭烤必備的香料，西北民族豪爽的個性，充分反映在烤羊肉串上，3、40公分長的鐵條，串起一大串瘦肥交錯大口大口的羊肉，一串串擺在炭火上，燻出滾燙的肉汁後，灑上大把大把的孜然、香料，每串只要1、2元，就給你滿嘴幸福滿足的烤肉香。

夜市裏傳來的當然不只炭烤羊肉香，還有亂七八糟你想得到的、想不到的東西都可以烤。除了這些，炭火燒起一整鍋羊肉、羊頭，是最受當地歡迎的夜消（不是消夜）。

其實白天維吾爾族的市集，一樣是瀰漫著陣陣的炭烤香，除了充滿麥香金黃的饟，還有剛剛從灶子裏勾起的羊肉包、羊肉飯，大盤雞和手工拉麵就更不用說了，走入維吾爾族世界，就是一個香氣四溢充滿炭燒氣味的國度。

和闐市夜市裏的小吃攤，好客又親切的老闆娘，是個標準的維吾爾美女。

葉城、大清真寺前的市集，瀰漫著燒烤的燻煙。

Linda買了剛剛烤好的羊肉，請大家品嘗。

龜兹、傍晚路旁享受燒烤美食的一家子。

路旁不知名小店的大盤雞，香氣四溢，是旅途中最美味的補給。

剛出爐的羊肉"""包子吧

白天愛堤朵耳清真寺旁，充滿麥香也是剛剛出爐的烤囊。

夜晚，愛堤朵耳清真寺旁，同一條街道上聚集的小吃攤。

空氣裏瀰漫著烤肉香。